menu à IG bas



On mange quoi cette semaine ?

voici une idée de menu sur une semaine

On mange quoi cette semaine ? Exemple de menus équilibrés à IG bas

Trouver des idées de repas équilibrés et faciles à préparer peut vite devenir un casse-tête, surtout lorsqu’on souhaite maintenir une alimentation à index glycémique (IG) bas. Pour vous aider, voici un exemple de menus sur une semaine, adaptés à la saison et conçus pour plaire à toute la famille. Parce que ce que vous apportez à votre corps est essentiel pour votre bien-être global, et je vous accompagne également dans votre démarche d’amincissement (plus d’infos ici).

Lundi

  • Déjeuner : Salade tiède de lentilles vertes avec carottes râpées, betterave cuite, noix et vinaigrette à la moutarde.
  • Dîner : Velouté de potimarron et panais, accompagné d’une tartine de pain complet aux graines.

Mardi

  • Déjeuner : Omelette aux champignons, poireaux et fromage râpé, avec une salade de mâche.
  • Dîner : Filet de poisson blanc (cabillaud) cuit en papillote avec des légumes vapeur (brocolis, carottes, navets).

Mercredi

  • Déjeuner : Buddha bowl : quinoa, pois chiches rôtis, dés de courge rôtie, chou rouge émincé, et sauce tahini.
  • Dîner : Gratin de chou-fleur avec une béchamel légère à base de farine d’épeautre et de lait végétal.

Jeudi

  • Déjeuner : Wraps de galette de sarrasin, houmous, crudités (carottes, céleri-rave) et morceaux de poulet rôti.
  • Dîner : Ratatouille maison d’hiver (poireaux, carottes, céleri, panais) avec des pois cassés.

Vendredi

  • Déjeuner : Salade tiède de pois chiches, fenouil émincé, orange, roquette et graines de courge.
  • Dîner : Curry de légumes d’hiver (patate douce, épinards, champignons) au lait de coco, servi avec du riz basmati.

Samedi

  • Déjeuner : Poke bowl au saumon mariné, riz complet, chou rouge, avocat, et graines de sésame.
  • Dîner : Pizza maison sur pâte à base de farine complète, garnie de légumes de saison (courge, champignons) et d’un fromage léger.

Dimanche

  • Déjeuner : Poulet rôti avec légumes d’hiver rôtis au four (panais, carottes, courge).
  • Dîner : Soupe de poireaux et patates douces, accompagnée d’un œuf mollet.

Des idées express pour gagner du temps

Voici deux recettes rapides pour vos repas :

1️⃣ Curry de légumes d’hiver

  • Faites revenir un oignon émincé avec une cuillère d’huile d’olive.
  • Ajoutez des cubes de patates douces, des pois chiches cuits, et quelques feuilles d’épinards frais.
  • Versez du lait de coco et assaisonnez avec du curry en poudre. Laissez mijoter 20 minutes.

2️⃣ Wraps de galette de sarrasin

  • Étalez une fine couche de houmous sur une galette.
  • Garnissez avec des crudités de saison comme des carottes râpées, du céleri-rave et des morceaux de poulet grillé.
  • Roulez, découpez, et servez !

Pourquoi manger des légumes de saison est important ?

Les légumes de saison ne sont pas seulement meilleurs pour l’environnement, ils sont aussi plus riches en nutriments et en saveurs. Pour connaître les légumes de saison, vous pouvez consulter ce guide pratique des légumes de saison.


En combinant des repas équilibrés et une bonne organisation, il est possible de manger sainement toute la semaine sans stress. Inspirez-vous de ces menus et adaptez-les à vos goûts !

Et vous, quelles sont vos idées de repas favoris pour la semaine ? Partagez-les en commentaire ! 🌱